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Milano - "Presto verrà aperto il mio nuovo ristorante in Galleria Vittorio Emanuele a Milano". A parlare è Valerio Braschi, chef ex vincitore di Masterchef, che svela sui propri canali [...]
Ferran Adrià, decano degli chef mondiali, interviene sul tema del momento: signori, quando fate ristorazione dovete saper gestire il conto economico. E non è obbligatorio essere super-creativi, se poi la [...]
Roma - "L'alta cucina è altamente sfidante, roba da 5-6 campioni al massimo come l'America's Cup", commenta il celebre chef de elBulli Ferran Adrià, intervistato da Ansa, in occasione del [...]
Modena - Nel 2023, le società di Massimo Bottura, Franceschetta Srl, che comprende il bistrot Franceschetta58, e Francescana Srl, che include invece il tristellato Osteria Francescana, il ristorante Al Gatto [...]
Roma - Palazzo Ripetta, hotel a 5 stelle romano, parte del circuito Relais & Châteaux, ha annunciato la nomina di Christian Spalvieri in qualità di executive chef. Prende le redini [...]
Milano – Iyo Group, realtà culinaria di impronta giapponese che a Milano conta tre ristoranti e due locali dedicati al delivery, è pronta a superare i confini lombardi. Claudio Liu, [...]
Erbusco (Bs) - Il Relais & Châteaux franciacortino L'Albereta ha un nuovo chef per il suo fine dining L'Aurum: è Alberto Quadrio, che a luglio 2023 aveva lasciato il Portrait [...]
Bellagio (Co) - L’estate 2024 sul Lago di Como ha registrato numeri record, ma ha sollevato il tema dell’overturism. Luigi Gandola, chef e patron del ristorante Salice Blu di Bellagio, [...]
Roma - La Menagère, dopo Firenze, aprirà anche a Roma, in via Mario de' Fiori. L'annuncio ufficiale è arrivato pochi giorni fa, ma la notizia circolava online da qualche tempo. [...]
Gardone Riviera (Bs) - Un'ottima annata per il Lido 84, il ristorante una Stella Michelin di Gardone Riviera (Bs) dei fratelli Giancarlo e Riccardo Camanini, rispettivamente responsabile di sala e [...]
