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Alba (Cn) - Domenica 3, lunedì 4 e giovedì 7 novembre lo chef Enrico Marmo del ristorante 1 Stella Michelin Balzi Rossi di Ventimiglia (Im) tornerà nelle Langhe per presenziare alla 94esima [...]
Roma - "Il futuro del cuoco è proprio quando si fa ricerca innovativa e ci sono i contenuti, e c'è anche un linguaggio diverso dal passato con utilizzo di ingredienti [...]
Milano - Si è tenuto dal 13 al 16 ottobre il 68esimo congresso de Les Grandes Table du Monde, associazione che riunisce i migliori ristoranti del mondo. Svoltosi a Milano, [...]
Forlimpopoli (Fc) - Lo chef siciliano, o, meglio, oste e cuoco, come lui stesso si definisce, Filippo La Mantia ha ottenuto il Premio Artusi 2024. Si tratta di un riconoscimento [...]
Milano - Lo chef Guido Paternollo, del ristorante Pellico 3 di Park Hyatt Milano, celebra la città con un menù che ne esalta il valore identitario e culturale: 'La mia [...]
Brunico – Lo chef tre Stelle Michelin e Stella Verde Norbert Niederkofler annuncia una nuova collaborazione con ITA Airways. A bordo dei voli di lungo raggio, fino al 20 dicembre, [...]
Roma – Che(f) musica! È quello che potrebbe esclamare chiunque dopo aver ascoltato un disco del collettivo Food Ensemble, che da qualche anno coinvolge gli chef per catturare il suono [...]
Venezia - Anche Raffalele Alajmo si esprime a proposito della presunta morte del fine dining, intervistato da il Gambero Rosso. "Puttanate", risponde il Ceo del Gruppo Alajmo alla giornalista Annalisa [...]
Milano - "Presto verrà aperto il mio nuovo ristorante in Galleria Vittorio Emanuele a Milano". A parlare è Valerio Braschi, chef ex vincitore di Masterchef, che svela sui propri canali [...]
Ferran Adrià, decano degli chef mondiali, interviene sul tema del momento: signori, quando fate ristorazione dovete saper gestire il conto economico. E non è obbligatorio essere super-creativi, se poi la [...]
