Ferran Adrià, decano degli chef mondiali, interviene sul tema del momento: signori, quando fate ristorazione dovete saper gestire il conto economico. E non è obbligatorio essere super-creativi, se poi la [...]
Noto (Sr) - Ora è ufficiale: Rocco Forte inaugurerò nel 2026 la sua terza struttura in Sicilia. Ha infatti completato l'acquisizione di Palazzo Castelluccio a Noto (Sr). L'operazione era già [...]
Alba (Cn) - Ha preso ufficialmente il via nella giornata di ieri la cerca del tartufo bianco d'Alba. L'avvio è stato posticipato di qualche giorno rispetto al tradizionale inizio della [...]
Roma - "L'alta cucina è altamente sfidante, roba da 5-6 campioni al massimo come l'America's Cup", commenta il celebre chef de elBulli Ferran Adrià, intervistato da Ansa, in occasione del [...]
Verbania - Mandarin Oriental, brand alberghiero di lusso già presente in Italia a Milano e sul Lago di Como, potrebbe sbarcare anche sul Lago Maggiore. Si tratta di un rumor, [...]
Modena - Nel 2023, le società di Massimo Bottura, Franceschetta Srl, che comprende il bistrot Franceschetta58, e Francescana Srl, che include invece il tristellato Osteria Francescana, il ristorante Al Gatto [...]
Roma - Palazzo Ripetta, hotel a 5 stelle romano, parte del circuito Relais & Châteaux, ha annunciato la nomina di Christian Spalvieri in qualità di executive chef. Prende le redini [...]
Roma - Ha riaperto, lo scorso 27 settembre, l’Hotel d’Inghilterra Roma – Starhotels Collezione, dopo un'accurata ristrutturazione. Grazie all’opera di maestri artigiani italiani, la struttura è stata arricchita con elementi [...]
Milano - Sono stati assegnati, con una cerimonia che si è tenuta all'Hotel Principe di Savoia a Milano nella serata di mercoledì 25 settembre, i Best Luxury Hotel Awards. Si [...]
Lo chef Davide Caranchini ha fatto credere che avrebbe chiuso il suo ristorante stellato di Cernobbio, nel comasco. Invece no: era solo un arrivederci, per ritrovarsi in una sala più [...]
