Il lievitista Renato Bosco apre la sua bakery Saporè a Milano
Milano - Il lievitista veneto Renato Bosco sbarca a Milano. Porterà la sua insegna Saporè, un forno che propone per il consumo da asporto e in loco una selezione di [...]
Alessandro Pinton è il nuovo chef di Horto di Norbert Niederkofler
Milano - Cambia lo chef al timone di Horto, il progetto milanese dello chef altoatesino Norbert Niederkofler. Alberto Toè lascia. E prende il suo posto Alessandro Pinton: classe 1998, ha [...]
La Francia vince il Bocuse d’Or 2025. L’Italia si classifica nona
Lione (Francia) - La Francia vince il Bocuse d'Or 2025, prestigioso premio culinario assegnato a cadenza biennale alla migliore nazionale di cuochi. Si classificano seconda e terza sul podio, rispettivamente, [...]
Un decreto del ministero dell’Interno prevede nuove linee guida per la sicurezza nei pubblici esercizi
Roma - Un decreto del ministero dell'Interno, pubblicato in Gazzetta Ufficiale lo scorso 21 gennaio, prevede l'adozione di 'Linee guida per la prevenzione degli atti illegali e di situazioni di [...]
Felix Lo Basso lascia Milano. E apre a Lugano: “Non c’era futuro”
Milano - Felice Lo Basso, chef e titolare del ristorante Felix Lo Basso Home&Restaurant (una Stella Michelin dal 2020), lascia Milano. E se ne va in Svizzera, a Lugano, dove, [...]
Lo chef Matteo Baronetto lascia il ristorante Del Cambio a Torino
Torino - Matteo Baronetto lascia il ristorante Del Cambio di Torino, di cui, da 10 anni, guida la cucina, avendo ottenuto una Stella Michelin e tre Forchette del Gambero Rosso. [...]
René Benko, il crac della società immobiliare Signa holding
Innsbruck (Austria) - René Benko, magnate immobiliare tirolese di 47 anni, è agli arresti domiciliari dal 22 gennaio ed è indagato da ben quattro procure (tra cui Trento) per il crac [...]
BROS’ AL CAPOLINEA: FU VERA GLORIA?
Il ristorante leccese dei giovani Pellegrino e Potì chiude, facendo un trambusto mai visto prima. Nel 2024, 19 stellati hanno abbassato la serranda, eppure sembra si parli solo di loro. [...]
Presentata ieri Hospitality, il salone dell’accoglienza in scena a Riva del Garda dal 3 al 6 febbraio
Trento - Si è tenuta ieri a Trento la presentazione della 49esima edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, in programma dal 3 al 6 febbraio 2025 presso il Quartiere [...]
PAROLE IN LIBERTA’ SU TRIPADVISOR, ECCO LA STANGATA
Il tribunale di Macerata ha condannato una donna per diffamazione in una recensione del 2017. Una piccola vittoria per i ristoratori spesso bersagliati da critiche volgari e senza criterio. Questo [...]
