Sarà Marcos Romero a dirigere il Park Hyatt Milano
Milano - Dopo la partenza del Gm Simone Giorgi, che assumerà la guida di Orient Express La Minerva Roma, il Park Hyatt Milano ha annunciato che sarà Marcos Romero Milans [...]
Si terrà a Marsiglia il Bocuse d’Or Europa 2026
Marsiglia (Francia) - Per la prima volta in assoluto, la Francia ospiterà il Bocuse d’Or Europa, il concorso culinario destinato ai cuochi professionisti. L’appuntamento è fissato per il 15 e [...]
Di nuovo una proroga al regime speciale per i dehors. La riforma si farà nel 2026
Roma - Sarebbe dovuta scadere il 31 dicembre 2o25 la proroga alle norme, introdotte nel 2020, che consentivano la libera occupazione del suolo pubblico da parte di locali ed esercizi [...]
Simone Giorgi è il nuovo Gm di Orient Express La Minerva a Roma
Roma - A partire dal 1° ottobre, sarà Simone Giorgi il nuovo general manager di Orient Express La Minerva a Roma. L'hotel di lusso, proprietà di Arsenale e nel portfolio di [...]
Lo chef Enrico Marmo e la sua brigata lasciano le cucine del ristorante Balzi Rossi, una Stella Michelin a Ventimiglia
Ventimiglia (Im) - Quello di giovedì 16 ottobre sarà l'ultimo servizio per Enrico Marmo e la sua brigata nelle cucine del ristorante Balzi Rossi, a Ventimiglia (Im). Marmo - astigiano, [...]
Lo chef pâtissier Andrea Tortora entra nella maison Cova
Milano - Lo chef pâtissier Andrea Tortora, tra le voci più autorevoli e sensibili della pasticceria contemporanea, entra a far parte di Cova, storica pasticceria e caffetteria milanese, oggi punto [...]
Ha riaperto, rinnovato nell’estetica e nell’offerta, il casual dining della famiglia Cerea: il DaV Cantalupa
Brusaporto (Bg) – Dal 12 settembre, la famiglia Cerea ha riaperto le porte di DaV Cantalupa, a Brusaporto (Bg), primo indirizzo del progetto casual dining DaV, completamente rinnovato nell’estetica e nell’offerta. Il restyling [...]
Mazzetti d’Altavilla presenta il nuovo Vermouth di Torino
Altavilla Monferrato (Al) - Mazzetti d’Altavilla, storica distilleria piemontese, reinterpreta in chiave contemporanea i vini aromatizzati di tradizione. Il nuovo Vermouth di Torino Mazzetti fa il suo ingresso sul mercato [...]
Host-Confcommercio Milano: i trend del settore Horeca al centro dell’evento ‘Il gusto dell’ospitalità’
Milano – In vista di Host, in scena a Fiera Milano dal 17 al 21 ottobre con 1.900 espositori da 54 Paesi, si svolge questa mattina un evento organizzato con Confcommercio Milano per mettere al centro [...]
PIERO POMPILI: IL DON CHISCIOTTE DELLA MANCIA
Il ristoratore bolognese propone un 5% fisso a cliente perché uno stipendio adeguato al personale costa troppo ai ristoratori. Soluzione: farlo pagare a noi. Del resto, è noto che nel [...]
