attualità
BRUNO VERJUS: “IL FINE DINING E’ MORTO”. ANCORA?
Lo chef annuncia in pompa magna la chiusura del suo ristorante bistellato di Parigi. E tuona: un certo modo di fare ristorazione è defunto. Peccato che già nel 2022 rivelò [...]
Siglato accordo tra la Fondazione Casa Artusi e la Ritsumeikan University in Giappone per diffondere la cultura gastronomica italiana
Forlimpopoli (Fc) - Fondazione Casa Artusi, centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana, e il College of Gastronomy Management della Ritsumeikan University, in Giappone, hanno siglato un Protocollo [...]
Il caso del “primo ristorante child free della Brianza”
Lesmo (Mb) – “Vogliamo diventare il primo ristorante child free della Brianza… e ce ne vantiamo!”. A parlare è Alan Sampietro, titolare del ristorante Hostaria 2.0, a Lesmo, in Brianza. L’annuncio è [...]
Confimprenditori propone di introdurre un credito d’imposta sulle spese energetiche delle imprese turistiche
Roma - Osservatorio Confimprenditori fotografa l'impatto del caro energia sulle imprese del turismo: bollette energetiche più care fino al 48,5% per gli alberghi e al 47,6% per la ristorazione, con [...]
ESTATE 2026, IL CALDO PRESENTA IL CONTO
I mesi di luglio e agosto, appena trascorsi, segnano un timido segno positivo sugli incassi della ristorazione italiana. Però il merito è tutto dei rincari. Una cosa è certa: con [...]
Caporalato digitale, primo accordo Deliveroo-Procura. I sindacati: “Resta il nodo della subordinazione”
Milano – I sindacati contestano la prima intesa raggiunta tra Deliveroo e la procura di Milano nell’ambito dell’amministrazione giudiziaria disposta dopo l’inchiesta per caporalato (approfondisci qua). Come scrive il Sole 24 [...]
Il settore alberghiero europeo continua a interessare agli investitori, secondo una ricerca di Cbre
Dallas (Usa) - Gli investitori punteranno ancora sul settore alberghiero europeo. È quanto emerge dal sondaggio realizzato da Cbre, società di servizi e investimenti nel settore immobiliare, tra febbraio e [...]
Dati positivi per il turismo estivo italiano, premiato anche dal settore del lusso
Roma - Numeri positivi per il turismo estivo italiano. Almeno a quanto si evince dai dati pubblicati dal ministero del Turismo relativi al mese di luglio, quando sono state registrate [...]
L’ESTATE 2026 TRA PENTOLE E PADELLE: IL PAGELLONE
Dai frutti di mare non pagati alle intolleranze à la carte, questa stagione estiva è stata ricca di colpi di scena nel mondo della ristorazione. L’Oscar va a Marco Pierre [...]
Glovo, per la Procura di Milano la nuova gestione dei compensi dei rider è “un cavallo di Troia”
Milano – A inizio estate, Glovo comunicava ai propri rider un incremento del compenso minimo per proposta di consegna e del compenso orario a partire dal 1° giugno. La paga sarebbe stata aumentata da [...]
