attualità
Un recente articolo del New York Times descrive la trasformazione dei nostri centri storici a beneficio dei visitatori. Ma Luciano Sbraga, vicedirettore generale di Fipe, spiega che lo stato della [...]
Il riconoscimento attribuito ieri dal Comitato internazionale è una notizia bellissima. Ma in concreto che significa? Ne parliamo con il presidente di Ambasciatori del Gusto, che chiede allo Stato di [...]
Nuova Delhi (India) – È ufficiale. La cucina italiana è stata riconosciuta dall’Unesco come Patrimonio immateriale dell’umanità. Il Comitato intergovernativo dell’organizzazione, riunitosi a Nuova Delhi, ha approvato l’iscrizione della candidatura della [...]
Milano – Prosegue e si rafforza la collaborazione tra Autogrill (gruppo Avolta) e PizzAut Onlus, l’associazione fondata da Nico Acampora per sensibilizzare le istituzioni e la società civile sul tema dell’occupabilità delle persone [...]
Parigi (Francia) - La Guida Michelin estende le proprie valutazioni al mondo del vino. Alle storiche 'Stelle' e alle 'Chiavi', introdotte nel 2024 per il mondo alberghiero, si sommano i [...]
Tante piccole realtà di ristorazione a gestione familiare vanno bene, ma finiscono per chiudere per mancanza di ricambio. Di chi la colpa? Il mestiere spesso non piace ai più giovani, [...]
Bangkok (Thailandia) - I viaggiatori del 2026 cercheranno esperienze capaci di generare connessioni autentiche: con sé stessi, con gli altri e con le destinazioni. Un cambio di paradigma che trasforma [...]
Roma - Negli ultimi cinquant’anni il comparto del fuori casa italiano ha vissuto una crescita straordinaria, diventando una delle infrastrutture sociali più importanti del Paese. Nel 1970 le imprese attive [...]
Bergamo - L’inflazione sta incidendo sulle scelte di viaggio, costringendo molti italiani a ridimensionare i consumi, soprattutto nel comparto ristorativo. E' quanto emerge da un'indagine sulla stagionalità curata da Roberta [...]
È stata presentata ieri l’edizione 2026 della Guida Michelin Italia. Seppur poco generosa nelle assegnazioni, offre una quadro di una ristorazione orientata al futuro. Ottiene il terzo macaron La Rei [...]
