COM’È UMANO LEI!
Nick Peyton, del ristorante Cyrus, in California, dà a tutto il personale lo stesso stipendio: 75mila dollari annui. Non esistono cuochi e camerieri: tutti servono i piatti e collaborano ad [...]
Pierre Hermé firma i dessert del ristorante L’Olivo al Jumeirah Capri Palace
Capri (Na) - Per la stagione 2025, L’Olivo, due stelle Michelin dell'hotel Jumeirah Capri Palace, ospita una collaborazione esclusiva con il maestro Pierre Hermé. La collaborazione nasce dal dialogo creativo [...]
Icam lancia alcune novità nella linea Professional per rispondere ai trend emergenti
Como - Nuove referenze tecniche, versatili e ad alto valore aggiunto arricchiscono la gamma Icam Professional per il 2025. L’azienda comasca, punto di riferimento nella produzione di semilavorati del cacao, [...]
Debutta a Bolzano il Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark
Bolzano - Debutta a Bolzano il Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark, nuovo urban retreat firmato Fmtg che coniuga architettura contemporanea e ospitalità altoatesina. Situato all’interno del nuovo quartiere multifunzionale WaltherPark, il [...]
È stata fondata l’associazione Territori di Altagamma, che riunisce cinque destinazioni simbolo in Italia
Milano - È stato siglato a fine giugno, presso la sede milanese di Fondazione Altagamma, che riunisce le imprese dell'alta industria culturale e creativa, l'atto costitutivo dell'associazione dei Territori di [...]
Novità nei ristoranti in gestione a Enrico Bartolini: Stelios Sakalis sostituisce Juan Camilo Quintero a Il Poggio Rosso
Milano - Novità nelle cucine di Enrico Bartolini. È di questi giorni la notizia che sarà Stelios Sakalis (foto 1) il nuovo head chef del ristorante Il Poggio Rosso, una [...]
Aperta un’inchiesta sul crollo del tetto del ristorante Essenza
Terracina (Lt) - A seguito del cedimento del tetto del ristorante Essenza di Terracina, in provincia di Latina, in cui ha perso la vita la sommelier Mara Severin e in [...]
Un post discriminatorio dello chef Paolo Cappuccio fa discutere
Caorle (Ve) - Un post Facebook dello chef Paolo Cappuccio, oggi consulente ma con una lunga carriera alle spalle in hotel di alta gamma e ristoranti stellati, ha attirato l'attenzione [...]
Minor Hotels lancia Minor Pro, piattaforma dedicata ai professionisti
Madrid (Spagna) - Minor Hotels rafforza la propria strategia commerciale con il lancio di Minor Pro, nuovo ecosistema dedicato ai professionisti del settore: agenzie di viaggio, tour operator, organizzatori di [...]
Crollato il tetto del ristorante Essenza di Terracina (Lt). Morta la sommelier Mara Severin
Terracina (Lt) - È crollato ieri sera, proprio durante il servizio serale, il tetto del ristorante Essenza (una Stella Michelin) a Terracina, in provincia di Latina. La sommelier, Mara Severin [...]
