Courmayeur (Ao) – Riaprirà, per la stagione invernale, a partire dal 1° dicembre Le Massif Courmayeur, il cinque stelle di Italian Hospitality Collection. Nuove due figure chiave per la struttura: il direttore generale, Eduardo Peregrino, e l’executive chef, Francesco Colantonio.
Peregrino, laureato in Strategic Hospitality Management e con Mba in Hotel&Revenue Management, vanta esperienze internazionali in collaborazione con The Leading Hotels of the World, Great Hotels of the World e Relais & Chatêaux.
Colantonio, invece, classe 1992, con esperienza in ristoranti stellati, avrà il compito di guidare la brigata di cucina, responsabile della proposta gastronomica del ristorante gourmet LM38, dove vengono proposti piatti di montagna rivisitati in chiave contemporanea, del ristorante Chetìf, con pietanze che richiamano la tradizione italiana e mediterranea di terra e di mare, e la Steakhouse Cervo Rosso.
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