Milano – Un viaggio sensoriale alla scoperta del whisky. Al Mio Lab del Park Hyatt Milano, il bar&lobby manager Alessandro Iacobucci Vitoni firma Whisky Journey, una doppia degustazione ispirata con etichette scozzesi e giapponesi.
Il whisky torbato dell’isola di Islay è protagonista con tre etichette Laphroaig (Quarter Cask, The Cask Lore, 10 YO Sherry Oak Finish) in un percorso da 3 bicchieri da 6cl (38€), serviti su base di legno. A completare l’esperienza, il cocktail Scotland Wave (28€), che unisce Laphroaig Quarter Cask, limone, sciroppo di zucchero, more, bitter alla liquirizia, spray di assenzio e crusta di liquirizia e sale.
Dal Giappone, invece, spazio alla purezza firmata Suntory, con Yamazaki 12YO, Hakushu 12YO e Hibiki Harmony. Anche in questo caso, tre assaggi da 6cl (58€), da abbinare al cocktail Sakura Serenade (30€): un mix composto da Hibiki Harmony, Cocchi Storico e Fernet Branca, con peel d’arancia in profumo.
In pairing, il cioccolato selezionato dal pastry chef Alessio Gallelli, che esalta le diverse sfumature di ogni whisky.
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