Monaco – Yannick Alléno torna a Montecarlo. Sulla scia del successo riscosso la scorsa stagione dal ristorante Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, la Société des Bains de Mer ha proposto allo chef di esportare in terra monegasca il suo Pavyllon, aperto a Parigi nel 2019. Aprirà dal 15 aprile, in un locale progettato da Chahan Minassian, con una terrazza da cui si può godere di un panorama sulla Rocca. All’interno, invece, i tavoli saranno disposti lungo grandi vetrate arredate con un gusto raffinato. Alléno proporrà qua una cucina “che sa di libertà, non intellettualizzata e in continuo divenire”, come si legge nella nota dell’Hôtel Hermitage: il menù sarà caratterizzato da pietanze creative fredde, calde o totalmente vegetali dove domineranno i prodotti locali.