Solo il 40% degli hotel, in Italia, dispone di un ristorante
Roma – Da uno studio di Scenari Immobiliari emerge che solo il 40% degli hotel in Italia è dotato di un ristorante. Vale a dire, 13mila strutture su 32mila presenti [...]
CHE BELLI I RISTORANTI DEI PATRON!
Sono i luoghi dove la squadra e l’allenatore contano quanto e più del fantasista in cucina. E possono offrire le stesse soddisfazioni delle tavole consacrate al talento del singolo grande [...]
Natale al ristorante: la spesa complessiva degli italiani è di 400 milioni di euro
Roma - Per il Natale, il clima tra i ristoratori è ottimistico. Oltre 5,4 milioni di italiani, infatti, festeggeranno in uno dei 90mila ristoranti aperti per le festività. Si tratta [...]
Il ristorante non ottiene la stella Michelin: la proprietà lo chiude
Loch Lomond (Regno Unito) - I membri dello staff di un fine dining sono stati licenziati per non aver ottenuto la stella Michelin. Succede in Scozia. Coinvolti sono gli chef [...]
Coperto, servizio e supplementi: Fipe-Confcommercio fotografa la situazione nei ristoranti italiani
Roma – Dopo un’estate di polemiche, in cui i social sono stati invasi dalle foto di scontrini con prezzi fatti pagare dai ristoratori per alcuni servizi offerti e ritenuti assurdi [...]
Armani/Ristorante propone il nuovo menù autunnale
Milano – Armani/Ristorante, situato al settimo piano dell’omonimo hotel di Via Manzoni, a Milano, fa firmare il nuovo menù autunnale all’executive chef Francesco Mascheroni. Vengono proposti tre percorsi di degustazione [...]
Quando la ristorazione diventa una guerra
Un articolo sugli orari di apertura dei locali fa balenare un senso di fastidio dei gestori nei confronti della clientela. Ora, anche telefonare per prenotare sembra essere una pratica malvista. [...]
Noma a Londra per un giorno
Londra – Noma, il tre stelle Michelin di Copenaghen, sarà a Londra il prossimo 10 settembre. La brigata danese composta da sei persone coopererà infatti con il team del Kol, [...]
In Spagna vietato mangiare da soli al ristorante?
Barcellona (Spagna) – Nelle località turistiche della Spagna i ristoranti e i locali favoriscono le coppie e i gruppi, a discapito di chi vorrebbe consumare un pasto da solo. Il [...]
Quando il servizio è di quart’ordine
La gentilezza di un cameriere può svoltare una serata storta. Così come una disattenzione può trascinare una cena nel baratro. Eppure alcuni ristoratori ci investono ancora troppo poco. di [...]
