Ponsacco (Pi) – È iniziata oggi, martedì 11 maggio, presso l’Istituto Tessieri di Ponsacco (Pi) la prima edizione del Trofeo Fic – Migliore professionista Lady Chef.  Un contest tutto al femminile che rientra nei Campionati della cucina italiana. Organizzata dalla Federazione italiana cuochi e riconosciuta dalla WorldChefs, la Società mondiale degli chef, la competizione sarà a tema ‘Il pomodoro nella ristorazione con le tipicità dei territori’. Tutte le preparazioni, infatti, declinate negli stili dell’alta cucina, avranno come ingrediente principe il pomodoro. Al quale saranno abbinate una o più tipologie di prodotti tipici (Dop, Doc, Igp) delle aree di provenienza delle concorrenti. 19 in tutto. Pronte a sfidarsi, ognuna in rappresentanza della propria regione, e a contendersi il titolo nazionale di migliore professionista Lady Chef. A valutare la competizione saranno i membri della Nazionale italiana cuochi, che decreteranno la vincitrice dell’edizione 2021.