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CHEF SULL’ORLO DI UNA CRISI DI NERVI
Giorgio Locatelli svela i motivi per cui ha spento i fornelli nella sua Locanda a Londra: troppo stress, al punto da volersi fermare per evitare guai fisici e mentali peggiori. [...]
Il contratto di locazione e il “peso della gestione”: perché Giorgio Locatelli ha chiuso la sua Locanda a Londra
Londra (Regno Unito) - Il mancato accordo con la proprietà dell'immobile per il rinnovo del contratto di locazione. Ma anche il "peso che abbiamo portato avanti per 3 anni io [...]
Andrea Berton: “Il ristorante stellato non è un’isola. Serve piano industriale dettagliato”
Milano - "Ogni tanto si sente dire che un ristorante stellato (definizione che non mi piace) non è più sostenibile economicamente: nulla di più falso". Le parole sono di Andrea [...]
Mykyta Bida è il nuovo chef del ristorante Radici Ristorante in Vigna
Costigliole d'Asti (At) - Radici Ristorante in Vigna, parte del progetto Le Marne Relais di Guido Martinetti, inaugura una nuova fase con l’arrivo di Mykyta Bida come executive chef. Immerso [...]
La trattoria fiorentina Da Burde ha eliminato il costo del coperto
Firenze - Da Burde, storica trattoria fiorentina dei fratelli Gori, ha abolito il costo del coperto. Da inizio gennaio ha eliminato dallo scontrino dei clienti i 2,50 euro che, come [...]
Sarà firmata Da Vittorio la cucina del primo ristorante Louis Vuitton in Italia
Milano - Porterà la firma del gruppo Da Vittorio la cucina del primo ristorante Louis Vuitton in Italia, che avrà sede in un edificio storico in via Montenapoleone a Milano. È [...]
Heinz Beck sbarca nel Chianti presso la tenuta Arillo in Terrabianca
Radda in Chianti(Si) - Si troverà fra i vigneti di Arillo in Terrabianca, tenuta vinicola nel Chianti Classico, il nuovo fine dining firmato Heinz Beck. A raccontarlo a Il Gusto [...]
Lo chef turco Salt Bae apre a Milano all’interno di Casa Brera
Milano - È ufficiale: Salt Bae sbarca a Milano. Dopo voci su aperture a Napoli e Roma, l'eccentrico chef e ristoratore ha annunciato sui propri profili social che inaugurerà nel [...]
A Torino Marcello Trentini chiude Magorabin (una Stella Michelin)
Torino - È con un malinconico breve video, tra le sale e la cucina vuota del locale, che viene annunciata la chiusura di Magorabin. Il ristorante torinese dello chef Marcello [...]
Giuseppe Parisi è il nuovo chef del The Sense Experience Resort
Follonica (Gr) - Il The Sense Experience Resort, hotel cinque stelle lusso nel cuore della Maremma toscana, ha annunciato il nome del nuovo chef che si occuperà dell'offerta gastronomica, che [...]
