Meglio il menù cartaceo o quello visualizzato col QR Code? Ambedue le strade hanno i loro pregi. Secondo Leggimenu.it, la maggioranza dei ristoratori gradisce le semplificazioni apportate in questo campo [...]
Roma – A settembre, come riporta Fipe-Confcommercio, l’inflazione nei servizi di ristorazione torna al disotto di quella generale, attestata al +5,3% rispetto a settembre 2022. “I dati diffusi dall’Istat indicano [...]
Il ristorante di Vissani subisce un abbassamento di voto dalla Guida del Gambero Rosso. Le scelte vengono adeguatamente motivate, ma si apre un discorso: come giudicare l’‘evoluzione’ di una cucina? [...]
Roma – Una ‘spoilerata’ di un sito in mattinata ha ‘bruciato’ l'effetto-sorpresa. Così ancor prima dell'inizio della presentazione della ‘Guida Ristoranti d'Italia’ del Gambero Rosso, e del lungo cerimoniale di [...]
Milano – È partita l’edizione 2023 di HostMilano, fiera dedicata a tecnologie, accessori e servizi per ospitalità professionale e fuoricasa, in scena da oggi fino al 17 ottobre nei padiglioni di FieraMilano [...]
Sempre più grandi nomi predispongono camere per ospitare i loro clienti. Per certi locali, come il Reale di Niko Romito, si tratta di una scelta strategica per rendere più dolce [...]
Roma – Dopo un’estate di polemiche, in cui i social sono stati invasi dalle foto di scontrini con prezzi fatti pagare dai ristoratori per alcuni servizi offerti e ritenuti assurdi [...]
Milano – Il mercato della ristorazione a livello globale ha raggiunto, nel 2022, un giro d’affari da 2,6 trilioni di euro. La cucina italiana ha segnato un +11% nel mondo [...]
Roma – Nel 2022 alberghi e hotel della penisola hanno registrato oltre 250milioni di pernottamenti, il 61,3% del totale. Il dato emerge dall’analisi sul sistema ricettivo italiano condotta da Cst [...]
Clermont-Ferrand (Francia) – La guida Michelin non si occuperà più solamente di assegnare le sue famose stelle ai ristoranti: dal 2024 arrivano anche le ‘chiavi’ per gli hotel. Ad annunciarlo [...]
