Stelle cadenti?
La ristorazione blasonata davvero ha stancato i clienti ed è poco sostenibile? L’abbiamo domandato a cuochi e maître di prestigio, e le risposte sono state tutt’altro che scontate. Con opportuni [...]
L’Agcm pubblica gli impegni presi da Booking nell’ambito dell’istruttoria per presunto abuso di posizione dominante
Roma – L’Autorità garante della concorrenza e del mercato (Agcm) ha deciso di disporre la pubblicazione degli impegni presentati dalle società legate a Booking.com (inclusa Booking.com Italia) nell’ambito dell’istruttoria avviata [...]
Mangia’s acquisisce il Resort Kamarina assieme al fondo Arrow: un’operazione da 120 milioni di euro
Scoglitti (Rg) – Con un’operazione da 120 milioni di euro, lo storico Resort Kamarina, situato a Socglitti (Rg), passa al fondo inglese Arrow e al gruppo di hospitality siciliano Mangia’s. [...]
Federturismo: attesi 1,5 milioni di turisti. Stranieri +5%. Crescono case in affitto e camper
Roma – “Per quest'estate, ormai entrata nel vivo, ci aspettiamo una crescita, con 1,5 milioni di turisti e 3 milioni di pernottamenti in più rispetto all’estate 2023 con un grande [...]
Fipe: nella ristorazione, l’inflazione rallenta a giugno
Roma – I dati raccolti da Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) mostrano che, a giugno 2024, l’inflazione nei servizi di ristorazione scende al +3,1% dal +3,3% di maggio (rispetto agli [...]
L’enoturismo trainerà l’export di vino nell’estate 2024
Roma – L’export di vini bianchi e rossi, nel primo trimestre del 2024, ha totalizzato, secondo i dati Istat, il +5,8% a volume e +7% a valore, per oltre 2,5 [...]
Cristeta Comerford, l’executive chef della Casa Bainca, va in pensione
Washington (Usa) – Ha cucinato per quasi 30 nelle cucine della Casa Bianca, servendo cinque presidenti di fila. Ora l’executive chef Cristeta Comerford, all’età di 61 anni, si prepara ad [...]
Solo il 40% degli hotel, in Italia, dispone di un ristorante
Roma – Da uno studio di Scenari Immobiliari emerge che solo il 40% degli hotel in Italia è dotato di un ristorante. Vale a dire, 13mila strutture su 32mila presenti [...]
Il Ca’ di Dio di Venezia si arricchisce con una nuova area dedicata al business e al bleisure
Venezia – A Venezia sono disponibili nuovi spazi dedicati a chi è in viaggio per affari o per bleisure. Infatti il Ca' di Dio, antica dimora oggi hotel di lusso [...]
Ricavi da 1,15 miliardi di euro per Minor Hotels Europe & Americas (primo semestre 2024)
Milano – Ricavi semestrali sopra il miliardo di euro per Minor Hotels Europe & Americas: nella prima metà del 2024, il fatturato è stato di 1,15 miliardi di euro, con [...]
