Dormire al ristorante è il futuro?
Sempre più grandi nomi predispongono camere per ospitare i loro clienti. Per certi locali, come il Reale di Niko Romito, si tratta di una scelta strategica per rendere più dolce [...]
La Pavoni porta a HostMilano la sua gamma di macchine per il caffè professionali
Milano - La Pavoni, storico nome del mondo del caffè, sarà alla 43esima edizione di HostMilano, fiera internazionale dedicata al mondo della ristorazione e dell'accoglienza, in programma dal 13 al [...]
Coperto, servizio e supplementi: Fipe-Confcommercio fotografa la situazione nei ristoranti italiani
Roma – Dopo un’estate di polemiche, in cui i social sono stati invasi dalle foto di scontrini con prezzi fatti pagare dai ristoratori per alcuni servizi offerti e ritenuti assurdi [...]
Il valore della cucina italiana è di 228 miliardi di euro a livello mondiale nel 2022
Milano – Il mercato della ristorazione a livello globale ha raggiunto, nel 2022, un giro d’affari da 2,6 trilioni di euro. La cucina italiana ha segnato un +11% nel mondo [...]
Basalto, il nuovo ristorante gourmet di Catania
Catania – Nell'antico quartiere della Civita di Catania, è stato recentemente inaugurato Palazzo Sangiorgio: una nuova struttura ricettiva di lusso, un albergo cinque stelle con venticinque camere di cui cinque [...]
Luxury Hospitality Conference: il settore alberghiero di lusso cresce del 20%
Milano – Il 28 settembre, alla Luxury Hospitality Conference che si è tenuta a Milano si sono incontrati esperti del settore e capitani di grandi gruppi e di gestioni familiari [...]
Il turismo è un settore poco attrattivo per il 46% dei lavoratori
Roma – Secondo Astra ricerche, che ha condotto un’indagine per capire cosa pensano le persone sul lavoro legato al turismo, quasi la metà degli intervistati (46%) ritiene che un impiego [...]
Pasticceri e tecnologia: secondo Iginio Massari “chi si aggrappa al passato perderà il treno”
Milano – “Il pasticcere che non si avvale della tecnologia è un artigiano fuori tempo”. A pensarlo è niente meno che Iginio Massari (in foto), fondatore dell’Accademia dei maestri pasticceri [...]
Assohotel: gli alberghi registrano 250 milioni di pernottamenti nel 2022
Roma – Nel 2022 alberghi e hotel della penisola hanno registrato oltre 250milioni di pernottamenti, il 61,3% del totale. Il dato emerge dall’analisi sul sistema ricettivo italiano condotta da Cst [...]
Dal 2024 arriva la guida Michelin degli hotel. Ci saranno le chiavi al posto delle stelle
Clermont-Ferrand (Francia) – La guida Michelin non si occuperà più solamente di assegnare le sue famose stelle ai ristoranti: dal 2024 arrivano anche le ‘chiavi’ per gli hotel. Ad annunciarlo [...]
