Giancarlo Morelli presenta Il Lievitato
Milano - Giancarlo Morelli presenta Il Lievitato, un dolce artigianale a lievitazione naturale, prodotto dalla fantasia dello chef del Pomiroeu di Seregno (Mb) con l’impiego della mela renetta. La sua [...]
Apre il contest Startup for Hospitality per rendere il settore Horeca più accessibile e inclusivo
Bologna/Riva del Garda (Tn) - Wmf - We Make Future, fiera internazionale e festival dedicato all'innovazione, e Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza lanciano il contest Startup for Hospitality, dedicato alle [...]
Hilton, c’è l’accordo per due nuove aperture in Italia
Roma - Hilton espande il proprio portfolio italiano con due nuove aperture previste nel 2025: DoubleTree by Hilton Naples Oriente e Hampton by Hilton Rome St Peter's. Questa strategia mira [...]
Crisi del fine dining? Nel 2023 i primi dieci player in Italia hanno fatturato 209 milioni di euro: +17% sul 2022
Milano - Il fine dining è in crisi oppure no? Stando a un'analisi, condotta da Pambianco, dei fatturati di alcuni dei maggiori chef stellati in Italia, sembra che il settore [...]
La Guida Michelin ha svelato i ristoranti Bib Gourmand 2025: 16 le new entry
Milano - Anche nell’edizione 2025 della Guida Michelin Italia vengono assegnati i Bib Gourmand, il riconoscimento d'eccellenza, rappresentato dall’Omino Michelin che si lecca i baffi, ai locali rivolti a chi [...]
Il Consorzio Grana Padano rinnova la partnership con Golosaria
Milano - Il Consorzio Grana Padano rinnova la partnership con Golosaria, la manifestazione meneghina che ogni anno racconta il meglio dell’agroalimentare italiano. Prenderà dunque parte alla 19esima edizione dell'evento, che [...]
La Nazionale Italiana Cuochi vince al Global Chefs Challenge di Singapore
Singapore - La Nazionale Italiana Cuochi (Nic) della Federcuochi (Fic) ha trionfato al Global Chefs Challenge, competizione gastronomica mondiale, organizzata dalla World Chefs, che si è svolta dal 20 al [...]
Inizieranno nel 2025 i lavori per la costruzione di un hotel Marriott nell’ex stazione di Porta Susa a Torino
Torino - Ci sono voluti sei anni, ma Vastint, società di sviluppo immobiliare del gruppo Interogo (holding che, tra le altre cose, controlla Ikea), ha finalmente ottenuto, nelle scorse settimane, [...]
E’ stato fondato il Coordinamento dei ristoranti italiani all’estero
Roma - Nasce ufficialmente il Coordinamento dei ristoranti italiani all'estero. Si tratta di un'iniziativa di Fipe - Federazione italiana pubblici esercizi per organizzare la rete dei ristoratori italiani in attività [...]
Daniel Canzian presenta i suoi panettoni per il Natale 2024
Milano - Lo chef Daniel Canzian propone due panettoni per il prossimo Natale. Si tratta di MI.O e MassaBon, due ricette originali che si distinguono per la farcitura racchiusa nella [...]
