Doha (Qatar) – Non solo i Campionati mondiali di calcio. Ha preso il via lo scorso weekend anche la nuova avventura ristorativa di Enrico Crippa a Doha, in Qatar. Ha aperto venerdì 18 novembre Alba by Enrico Crippa, all’interno dell’hotel Raffles Doha: è il primo ristorante dello chef del Piazza Duomo di Alba (Cn) al di fuori dei confini italiani. L’apertura del ristorante, che sorge all’interno nelle modernissime Katara Towers, sul lungomare del Lusail District, era già stata ampiamente raccontata in estate. Head chef del locale, come anticipato, è Antonino D’Alessio, mentre Gioele D’Amici è sous-chef: entrambi vantano anni di esperienza nella brigata di Crippa. E daranno vita al menù creato dallo chef brianzolo, che reinterpreta in chiave contemporanea i grandi classici della cucina italiana e piemontese. Per questa ragione, il tartufo bianco la farà da padrone all’interno della carta, che includerà anche un cocktail a base del pregiato fungo ipogeo.
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