Parigi (Francia) – Alain Ducasse ha recentemente inaugurato il nuovo campus parigino dell’École Ducasse, già punto di riferimento per la formazione di alto livello. Si tratta di un’ampio spazio ultra-moderno nato grazie alla collaborazione con Sommet Education. La nuova struttura è frutto di dieci anni di riflessione, mirati alla creazione di un luogo unico, moderno e contemporaneo per l’insegnamento dei mestieri di cuoco e pasticcere. “Credo che la mission legata all’apertura del Campus di Parigi sia una delle più significative al mondo: preparare le nuove generazioni e formare i leader del futuro. Lo faremo trasmettendo l’eccellenza, il rispetto per la materia prima e la stagionalità. Insegneremo a reagire alle sfide che ci si prospettano, senza mai smettere di innovare e di re-inventarsi”, dichiara lo chef pluristellato Alain Ducasse.