Vercelli – Inaugurerà il prossimo 23 settembre il nuovo Costadoro Social Cofee Vercelli, progetto dell’azienda torinese di caffè di alta gamma, gestito dalla Coopertaiva Sociale 181 Il Mattarello, il primo biscottificio-pasticceria artigianale italiano basato sul lavoro di persone con diverse vulnerabilità umane. L’idea di aprire il Social Coffee è nata nel 2018, quando Il Mattarello rischiava di chiudere. Caritas Eusebiana e Arcidiocesi di Vercelli decisero di intervenire per non perdere questa importante risorsa in risposta alla carenza di lavoro per i giovani del territorio. Da qui l’idea del nuovo board di creare un caffè sociale, che valorizzasse il know-how e le peculiarità del Mattarello, applicandole alla sfida di coinvolgere i giovani della città, proponendo attività culturali ed educative. Il progetto, finanziato dalla Fondazione Peppino Vismara, intende creare valore per il territorio e stimolare la riflessione su alcuni temi come il consumo sostenibile e responsabile attraverso l’offerta di prodotti bio e di qualità, come il caffè Costadoro RespecTo.