Milano – Nasce la vodka che sa di Sicilia. E’ Vulcanica, un distillato artigianale premium, che nasce con l’intento di enfatizzare i valori e le tradizioni della terra in cui viene prodotta. E’ stata presentata ieri, nel corso di un evento che si è svolto al Mag La Pusterla di Milano. Realizzata con grani antichi, coltivati alle pendici dell’Etna, il nome del prodotto intende proprio comunicare la forza del fuoco e la purezza di questa vodka. Che viene sottoposta a un particolare processo di distillazione in colonna di rame e poi in alambicco pot stil, grazie al quale si ottiene un gusto morbido e sofisticato. Una leggera filtrazione permette di preservare tutte le sfumature organolettiche dei grani antichi.
“Vulcanica è un prodotto davvero speciale. Noi siamo gli unici ad usare i grani antichi di Sicilia per produrre la nostra vodka premium siciliana”, afferma Stefano Saccardi, ideatore del prodotto insieme alla sommelier Sonia Spadaro. “Lo scopo del prodotto è di fare innovazione valorizzando al tempo stesso una cultura e identità antiche, che danno origine a dei prodotti straordinari. Ci piace anche l’idea di dare un piccolo contributo allo sviluppo di un’agricoltura sostenibile in una terra che merita di essere valorizzata”. La coltivazione dei grani antichi, infatti, richiede pochi o nessun pesticida.
