Roma – I deputati Francesco Battistoni (Forza Italia) e Naike Gruppioni (Italia Viva) hanno presentato alla Camera, il 23 ottobre, una proposta di legge per l’istituzione di un Registro nazionale dei pizzaioli professionisti e il riconoscimento di ‘cavaliere della pizza‘ ai maestri pizzaioli.
“Con questa pdl”, si legge in un comunicato di Battistoni, “da un lato, vogliamo creare un registro che possa rappresentare la categoria professionale dei pizzaioli considerati in Italia e nel mondo come ambasciatori del nostro made in Italy e, dall’altro, conferire un ruolo prestigioso come quello di cavaliere ad un comparto che promuove la nostra cultura, storia e tradizione”. La proposta, inoltre, “vuole offrire una tutela legislativa ai maestri pizzaioli, stabilendo alcuni principi normativi che ne valorizzino il ruolo sociale ed economico”.
“In più con l’istituzione del Registro nazionale potremo inserire i maestri pizzaioli direttamente nel quadro del Food Act”, conclude Battistoni, “permettendo così al settore di promuovere, formare e diffondere il corretto metodo di produzione della pizza italiana riducendone le imitazioni e, soprattutto, promuovendo il gusto e la storia del nostro made in Italy”.
