Saint Barthélemy (St. Barthélemy) – Gli chef Enrico e Roberto Cerea saranno ospiti del Ristorante Le Sereno Al Mare a Saint Barthélemy, isola caraibica parte della Collettività d’Oltremare francese. Collaboreranno con il resident executive Leonardo Panza, in occasione del prossimo St. Barths Gourmet Festival, che dal 7 al 12 novembre porterà sull’isola gli chef più celebri al mondo per la sua decima edizione. Il ristorante completa l’offerta alberghiera di Le Sereno, struttura del Gruppo Sereno Hotels, situato in una baia intima e ventilata all’interno dell’incontaminata riserva naturale di Grand Cul de Sac, con 39 suite e tre grandi ville. Il menù studiato dai tre chef prevede: Tartare di mahi mahi con spuma di caciucco alla livornese; Risotto con gambero, emulsione di pomodoro e pesto gentile; Midori e kermesse di dolci.
Clicca qui per rimanere aggiornato sul mondo dell’hospitality.
