Roma – Giovedì 10 settembre lo chef Michelangelo Mammoliti, del ristorante tre Stelle Michelin di Serralunga d’Alba (Cn) La Rei Natura, è stato nominato Ambasciatore della Cucina Italiana Patrimonio dell’Unesco. Il titolo gli è stato conferito dal ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida. L’occasione è stata la conferenza stampa di Bra’s, il festival della salsiccia, del formaggio, del pane e del riso di Bra, di cui Mammoliti è ambassador.
“Rappresentare la Cucina Italiana Patrimonio Unesco significa farsi custodi di un’identità straordinaria, fatta di biodiversità, territori e saperi artigianali“, ha commentato lo chef Mammoliti. “Essere nominato proprio nel contesto di Bra’s, un evento che celebra le eccellenze autentiche della nostra terra, rende questo momento ancora più speciale e mi spinge a continuare a valorizzare le nostre radici con profondo rispetto e visione per il futuro”.
