Madrid (Spagna) – Agli spagnoli piace la cucina internazionale. A rivelarlo sono alcuni dati presentati da Delectatech e diffusi dall’agenzia Ice di Madrid secondo cui  il 34% dei ristoranti in Spagna sono specializzati nella cucina internazionale. I principali ristoranti sono quelli americani (56%), dei quali il 29% è rappresentato specialmente dal Nord America e il 26% dal Sud America, in cui spicca il cibo messicano con un’ampia offerta di burritos, tacos o fajitas. La ristorazione europea rappresenta solamente il 22% del totale. Ma quasi la totalità è specializzata nella cucina italiana (94%) e nella preparazione di alimenti come pasta e pizza. I ristoranti di cucina internazionale si trovano specialmente alle Canarie (47%), dove si concentra anche la maggior parte dei ristoranti italiani, seguite da Catalogna e comunità da Madrid. La seconda area con maggiore presenza di locale italiani è la comunità Valenciana.