Milano – Si è svolta ieri una serata esclusiva allo Chic’n Quick dello chef Claudio Sadler che ha visto protagonista il salmone di Alaska Seafood. Sadler e lo chef stellato statunitense Marc Murphy hanno preparato una cena a quattro mani a base delle specialità ittiche dell’Alaska, dove sono in vigore norme rigorose per la pesca e la sostenibilità: salmone selvaggio, ikura, black cod e king crab. In Alaska il pesce nasce e vive in acque incontaminate e si nutre esclusivamente di ciò che offre il suo habitat, senza interventi umani, mantenendo così in salute anche l’ecosistema. I pesci dell’Alaska risultano così ricchi di antiossidanti, vitamine e omega 3. Inoltre le carni si caratterizzano per la consistenza ineguagliabile. La cena è stata fortemente voluta da Alaska Seafood Marketing (Asmi) nella persona del suo direttore David McClellan e da Charles L. Rush, consigliere per gli Affari Agricoli presso l’Ambasciata Americana a Roma.