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Un’esperienza esclusiva, dedicata agli operatori del settore food&beverage, che combina la passione per il golf e per l’alta cucina. Intervista al presidente, Enrico Cerea. Enrico Cerea, detto ‘Chicco’, è [...]
Eugénie-les-Bains (Francia) - Il mondo della ristorazione porge l’ultimo saluto a Michel Guerard, chef tre stelle Michelin dal 1977, tra i padri del movimento della ‘nouvelle cuisine’. È morto a [...]
Milano – Apre nel Certosa District del capoluogo lombardo il nuovo ristorante dello chef Fabio Abbattista: Abba. Un open space ricavato all’interno di un ex pennellificio, in via Varesina 177: otto [...]
Washington (Usa) – Ha cucinato per quasi 30 nelle cucine della Casa Bianca, servendo cinque presidenti di fila. Ora l’executive chef Cristeta Comerford, all’età di 61 anni, si prepara ad [...]
Castel di Sangro (Aq) – Lo chef abruzzese Niko Romito, in un’intervista al Gambero Rosso, parla della sostenibilità economica dell’alta ristorazione, nonché del nuovo menù, e del relativo prezzo, del [...]
Milano - Aprirà nel 2025 il primo ristorante in Italia di Louis Vuitton. Si troverà in via Montenapoleone, nel Palazzetto Taverna Radice Fossati, edificio del 1835, e sembra che la cucina [...]
Parma - Lo scorso mercoledì 17 luglio, in occasione della decima edizione de 'La notte dei maestri del lievito madre', Antonino Cannavacciuolo ha ottenuto un riconoscimento per la sua ricerca [...]
Madrid (Spagna) - Ferran Adrià, lo chef che ha cambiato la cucina nei primi anni Duemila con il suo elBulli, è protagonista insieme ad Andoni Luis Aduriz del Mugaritz, tra i più [...]
Massa Lubrense (Na) - Il Don Alfonso 1890 si espande ancora. Non solo lo storico ristorante stellato partenopeo degli Iaccarino ha recentemente riaperto dopo una lunga ristrutturazione. Le attività della [...]
Castrocaro (Fc) - L'intesa ufficiale è attesa per settembre. Sembra, però, che anche lo chef Carlo Cracco stia avviando una collaborazione nel mondo alberghiero (dopo Viviana Varese e Emanuele Petrosino, [...]
