Roma – L’indice del fatturato della ristorazione è in crescita: +13,8% rispetto al secondo trimestre del 2022. I prezzi del settore sono in linea con l’inflazione generale: +5,9% rispetto a [...]
Roma – A Roma si contano 12mila strutture alberghiere illegali. Il dato arriva dal Dipartimento turismo del Campidoglio, che ha incrociato i dati ufficiali con gli annunci pubblicati sui principali [...]
Un gruppo di ristorazione di Zurigo questa estate ha pagato i camerieri in base al giro d’affari dei propri locali. Alcuni di loro hanno guadagnato fino a 16.500 franchi al [...]
Milano – Luxury Hospitality Conference, l’appuntamento annuale dedicato al lusso nel settore dell’ospitalità organizzato da Teamwork Hospitality e in collaborazione con HotelMyPassion, si terrà il prossimo 28 settembre 2023 all’Hotel [...]
Sempre più ristoranti, anche stellati, si vedono costretti a cessare la propria attività. Tra le cause: costi troppo elevati e mancanza di personale. Ma c’è anche chi decide di fermarsi [...]
Roma – Non si ferma il dibattito sulla cessazione del Reddito di cittadinanza. E pare che, da quando è stato annunciato il suo abbattimento, siano aumentati i lavoratori stagionali, soprattutto [...]
Il New York Times riporta una ricetta della famosa pasta romana, griffata Roscioli. Però suggerisce di non farla con la pasta al dente. Non sarà mica che la giornalista avrà [...]
Lo chef vicentino ha accettato di curare il ristorante e l’offerta food & beverage del nuovo Hotel Corinthia in piazza del Parlamento: un altro passo della Capitale nella costruzione di [...]
In Cina due anni fa il Governo ha deciso di punire chi spreca il cibo. Ultima vittima: un ristorante del Sichuan che offre pasti gratis a chi divora 108 ravioli [...]
Il celebre ristorante romano, ove si inventarono le fettuccine che in America sarebbero diventate un’icona, rischia lo sfratto. Si mobilita la politica e la cultura per difendere un indirizzo storico [...]
