In un ristorante di Washington DC, lo chef Christian Irabién propone alcune pietanze con cavallette, formiche e vermi dell’agave. Lo fa per svelare un aspetto inedito della cucina messicana. Oltre [...]

Roma - Sarebbe dovuta scadere il 31 dicembre 2o25 la proroga alle norme, introdotte nel 2020, che consentivano la libera occupazione del suolo pubblico da parte di locali ed esercizi [...]

Il ristoratore bolognese propone un 5% fisso a cliente perché uno stipendio adeguato al personale costa troppo ai ristoratori. Soluzione: farlo pagare a noi. Del resto, è noto che nel [...]

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Bologna - La proposta è arrivata al magazine Fanpage.it da parte di Piero Pompili, restaurant manager del ristorante bolognese Al Campo: rendere obbligatorio il versamento di una mancia allo staff [...]

Daniel Humm, tristellato convertito sulla via di Damasco del veganesimo, ora ripropone i suoi più celebri piatti di carne a New York. È specchio di un’America che ha le tasche [...]

Bruxelles (Belgio) - Diversi fornitori di alloggi e piattaforme di recensioni, e altri attori dell'ecosistema turistico europeo, si sono impegnati a sottoscrivere un 'Codice di condotta per le valutazioni e [...]

L’Agcm ha multato Forbes per la presenza di pubblicità occulta sulla raccolta ‘100 Ristoranti & co. Innovativi 2025’. La vicenda mette in luce la difficoltà a mantenere l’indipendenza e la [...]