Milano – The 50 Best Restaurants 2026 svela la classifica dalla 51esima alla 100esima posizione, in attesa della cerimonia di premiazione del 4 novembre a Lima, in Perù. Riunisce ristoranti provenienti da sei continenti ed è stilata sulla base dei voti di oltre 1.100 esperti internazionali del settore della ristorazione, tra cui rinomati chef, autorevoli giornalisti enogastronomici e specialisti della scena gastronomica mondiale. La società di consulenza Deloitte tutela l’integrità e l’autenticità del processo di voto.
La classifica 51-100 include ristoranti in 25 territori e 36 città di tutti e sei i continenti. 17 ristoranti si trovano in Asia, 20 in Europa, sei in Nord America, tre in Sud America, due in Africa e due in Medio Oriente. Sono nove le nuove entrate, la più alta è rappresentata dal ristorante Ling Long a Shanghai, al 53esimo posto. L’Italia, invece, è rappresentata da Uliassi di Senigallia, che conquista la 51esima posizione.
“La classifica estesa di quest’anno riflette la varietà e l’eccellenza della gastronomia mondiale, con ristoranti distribuiti in sei continenti e 25 territori”, ha commentato Rikki Tidball, direttrice generale degli eventi di The 50. “La classifica estesa rappresenta un’opportunità per celebrare l’eccellenza che abbiamo visto quest’anno e, allo stesso tempo, guardare al futuro, verso una sempre maggiore innovazione e una nuova generazione di chef pronta a portare in tavola nuove idee”.
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