Domodossola – Lo chef Giorgio Bartolucci, proprietario e anima creativa dell’Atelier Restaurant di Domodossola (una stella Michelin) per Pasqua propone la Mattarella, colomba nata dalla collaborazione con l’amico Stefano Zoppis, maestro dei lievitati di Gozzano (No).
Il prodotto è realizzato con ingredienti di altissima qualità e lievito madre ed è farcito con fragoline di bosco semi candite e cioccolato bianco. All’impasto viene aggiunto del limone di Amalfi, che conferisce freschezza.
La Mattarella, disponibile nei formati da 500 grammi e da 1 chilo, è acquistabile su prenotazione presso l’Atelier Restaurant di Domodossola e nei negozi di Stefano Zoppis sia a Gozzano che a Borgomanero.
