Monza – La chiusura de Il Circolino, ristorante una Stella Michelin monzese, sta diventando un caso. Infatti, il titolare del locale, Stefano Colombo, aveva fatto sapere che l’interruzione dei rapporti con lo chef Lorenzo Sacchi era legata a divergenze di vedute e che Claudio Sadler avrebbe continuato a dare il proprio contributo al progetto. I cuochi, però, hanno offerto una diversa versione dei fatti. “Si è trattata di una decisione unilaterale della proprietà”, ha fatto sapere Sacchi a Cook. Mentre Claudio Sadler, che avrebbe dovuto continuare a essere socio e supervisore della cucina, commenta: “Sono uscito dal progetto”.
Rimani aggiornato su tutte le novità del settore della ristorazione, dell’hospitality e del turismo!
