Trento – Ferrari Trento svela il nuovo millesimo 2007 del Giulio Ferrari Collezione. Creato in sole 3870 bottiglie e 275 magnum, tutti numerati, vede la luce dopo 17 anni di affinamento sui lieviti. Il Giulio Ferrari Collezione nasce solo nelle annate perfette. E il 2007 è stato un anno “straordinario” in vigneto, a detta dell’azienda, capace di regalare un Trentodoc “di grande fascino”. Dopo un inverno asciutto, infatti, la primavera è stata luminosa, con temperature sopra la media. L’estate, segnata da un caldo record, si è dimostrata decisiva grazie anche alla posizione dei vigneti di montagna, dove vengono coltivate le uve di questo Giulio Ferrari Collezione. La forte escursione termica tra giornate calde e notti fresche si è rivelata determinante per garantire un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità aromatica. Nel calice il vino si rivela luminoso ed equilibrato. Al palato si caratterizza per la sua freschezza agrumata e armoniosa, che si chiude in un finale elegante, lungo e minerale.
