Venezia – La divisa del Caffè Florian, storica insegna di Venezia inaugurata nel 1720, da sempre prevedeva giacca e papillon. Con le estati sempre più calde, però, si è rivelato necessario un cambiamento per tutti i camerieri, che da poche settimane possono limitarsi a camicia e panciotto con pochette, di colore diverso a seconda del ruolo svolto in sala (nei mesi più freddi, è la tinta del papillon a indicare il ruolo del personale). Non solo. La divisa in uso da luglio 2024 prevede anche due ulteriori ‘innovazioni’: la cintura e il porta palmare per raccogliere gli ordini.
Rimani aggiornato su tutte le novità del settore della ristorazione, dell’hospitality e del turismo!
