Milano – Lo chef Marco Offidani, che da oltre vent’anni lavora all’interno del gruppo Planetaria Hotels, è arrivato a inizio 2023 all’Hotel Indigo Milan del capoluogo lombardo. Offidani ha iniziato la sua attività in questa nuova location dopo aver passato un anno come executive chef al Grand Hotel Savoia di Genova.
Come riporta il corriere Milano, il Ristorante Mezzo, in corso Monforte, sarà il suo teatro: un palazzo Ottocentesco, ricco di particolari preziosi come l’antico chiostro e il colonnato in granito. Qui la proposta del menù ruota attorno al concetto di stagionalità, con prodotti a chilometro zero o da presidi slow food.
