Milano – S. Pellegrino Young Chef Academy, la piattaforma formativa del brand di acque minerali, ha annunciato i nomi dei 10 giovani chef che parteciperanno alla finale regionale italiana dell’edizione 2024-25 della sua competition. Il concorso, di respiro internazionale, punta a far crescere la comunità gastronomica, dando spazio ai migliori talenti del settore.
Gli chef finalisti sono stati selezionati da Alma, che ha scelto 165 talenti da tutto il mondo che passeranno al livello successivo grazie al signature dish presentato durante il processo di iscrizione. Ognuno di loro presenterà il proprio piatto a una giuria regionale composta da chef di fama internazionale e locale. Il miglior piatto, selezionato nel corso della finale regionale da Davide Di Fabio, Karime Lopez, Matteo Metullio, Giancarlo Perbellini e Isabella Potì, concorrerà nella fase finale.
Ecco i nomi dei 10 finalisti in Italia:
- Elisa Frutti – Ristorante Forme (Brescia)
- Lorenzo Manosperti – L’Orangerie by Di Pinto c/o Le due Matote Relais (Bossolasco, Cuneo)
- Alessio Magistro – Identità Golose Milano (Milano)
- Marco Pezzaioli – Capriccio (Manerba del Garda)
- Edoardo Tizzanini – Da Vittorio (Brusaporto, Bergamo)
- Eros Castrogiovanni – Marè (Cesenatico)
- Gabriel Collazzo – VeRo Venetian Roots c/o Hotel Ca’ di Dio (Venezia)
- Josefina Zojza – Locale Firenze (Firenze)
- Silvia Rozas – Salso (Venezia)
- Simone Buggiani – Azotea (Torino)
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