Roma – Chiude per ristrutturazione il tre stelle Michelin romano La Pergola. Ad annunciarlo, lo stesso chef Heinz Beck, in occasione delle celebrazioni del 60esimo anniversario del Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel. Ad occuparsi del nuovo look del locale sarà lo studio francese Jouin Manku, che hanno già firmato progetti come l’hotel La Mamounia di Marrakech, la stazione di Montparnasse di Parigi o la boutique Van Cleef & Arples sulla Fifth avenue di New York. Il restyling durerà cinque mesi, più nel dettaglio da novembre 2023 ad aprile 2024, e il progetto si ispirerà alla città di Roma.