Roma – L’indice del fatturato della ristorazione è in crescita: +13,8% rispetto al secondo trimestre del 2022. I prezzi del settore sono in linea con l’inflazione generale: +5,9% rispetto a un anno fa. A mostrarlo, l’Ufficio studi Fipe-Confcommercio, che ha elaborato le stime partendo dai dati Istat. In questo modo la ristorazione consolida il suo recupero.
Anche la variazione rispetto al primo trimestre 2023 è positiva: l’incremento è del 28,7%, sul quale incidono i fattori stagionali determinanti per i consumi in questo settore. L’analisi per attività economica mostra una crescita su base annua per tutti i settori legati alla filiera del turismo. Si segnala, inoltre, che i consumi presso i ristoranti sono cresciuti del 7,8% nel mese di luglio (leggi qui).
