Roma – Si è svolta a Roma, nella Sala della Regina di Montecitorio, Eccellente!, la conferenza Apei – Ambasciatori pasticceri dell’eccellenza italiana dedicata alla ‘Difesa di prodotti d’eccellenza italiani’. È stata l’occasione per raccontare, ancora una volta, come l’Italia trovi nella biodiversità, nelle produzioni territoriali e nel saper fare artigiano alcuni dei suoi elementi più riconoscibili. L’incontro, a cui, tra gli altri, ha partecipato anche il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, è stata l’occasione per assegnare dei premi e riconoscimenti.
Il riconoscimento di Pasticceri dell’Anno 2026/2027 è stato conferito a Marta Boccanera e Felice Venanzi della Pasticceria Gruè di Roma, premiando il percorso professionale dei due pasticceri e la realtà che hanno costruito nella Capitale. A Dario Nuti, executive pastry chef del Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, è stato conferito il riconoscimento di Miglior Pastry Chef Italiano 2026/2027. Mentre al maestro Iginio Massari è stata conferita la Medaglia della Camera dei Deputati.
