L’Aquila – Chef Antonello Colonna porterà a L’Aquila il format ‘Openissimo’, già adottato nell’omonimo locale sul Lago di Como. Secondo quanto rivela Ansa, sarebbero già partiti i sopralluoghi. Il ristorante, la cui data di apertura è ancora da definire, prevede una proposta finalizzata a un target trasversale e in particolare per giovani e studenti. Il progetto Openissimo punta a garantire una ristorazione artigianale rispondendo alle richieste del mercato, pur dedicando omaggi culinari alla città che lo ospita. Il format include un Open Hour con caffetteria, dove gustare tè, cioccolata calda e pasticceria gourmet. Non mancherà un lounge bar. Prevista anche una pizzeria serale. Sarà proposto un dopocena di musica, cibo, accoglienza, con esperti mixologist e cucina aperta fino a tarda notte. In occasioni speciali saranno ospitate mostre ed esposizioni.