Andria (Bt) – L’Olio di Puglia Igp di Guglielmi, frantoio pugliese attivo da 70 anni, ha ottenuto le 5 Gocce Bibenda, il massimo punteggio assegnato dalla Fondazione Italiana Sommelier. “Il riconoscimento è una conferma della nostra dedizione alla qualità e alla tradizione, valori che guidano ogni nostra scelta. Questo premio celebra non solo il sapore unico e il profilo aromatico del nostro Olio di Puglia Igp, ma anche il legame profondo con il nostro territorio, fonte inesauribile di ispirazione”, commenta l’azienda in una nota.
L’Olio extravergine di Puglia Igp nasce da olive selezionate di cultivar coratina ed è molito in tempi brevi e a temperature bassissime. Si ottiene un olio dal colore verde con sfumature dorate e profumi di erba fresca, carciofo e pomodoro. Il suo sapore è medio-intenso, accompagnato dalle tipiche note di amaro e piccante che lo rendono deciso, ma ben equilibrato. Ogni bottiglia è garantita dal consorzio, verificando tutta la filiera di produzione.
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