Rivisondoli (Aq) – Ha aperto, lunedì 27 dicembre, Spazio Rivisondoli, ristorante didattico gestito dagli allievi dell’Accademia di Niko Romito. Si trova nell’entroterra abruzzese, a Rivisondoli (Aq) e resterà aperto fino al 9 gennaio. Per tutta la durata del progetto, a pranzo e a cena, gli allievi del 16esimo corso di alta cucina “proporranno la loro cucina – come si legge in una nota dell’Accademia – e vivranno la costruzione e l’apertura di un loro primo ristorante. Un ristorante collettivo e corale che racconta la loro evoluzione e il loro diventare cuochi”.