Roma – Siglato un protocollo d’intesa tra Fic – Federazione italiana cuochi e Fipe – Confcommercio per rafforzare le competenze degli operatori e rilanciare azioni e politiche per i settori. L’accordo è finalizzato anche alla promozione e alla difesa della cultura enogastronomica italiana e il contrasto al fenomeno dell’italian sounding, vale a dire l’utilizzo di nomi e riferimenti che richiamano il Bel Paese su prodotti che effettivamente non sono made in Italy. Il protocollo riporta anche un esplicito riferimento alla partecipazione a eventi come il Bocuse d’Or o le Olimpiadi Erfurt, “con Fipe-Confcommercio e Fic che si impegnano a sostenere i team italiani, lavorando anche al reperimento di sponsor e sostenitori”, secondo quanto riporta una nota.