Firenze – Anche per il 2022 l’Enoteca Pinchiorri di Firenze conserverà le tre stelle Michelin. Nulla di nuovo sotto il sole: la conferma è arrivata ormai da qualche settimana. E’ di questi giorni, invece, un dibattito di diverso genere: è giusto che la blasonata guida abbia espresso un simile giudizio? Non è certamente nuovo in rete il dibattito sulla correttezza di una valutazione della Rossa: in fin dei conti c’è sempre un certo margine di soggettività quando di mezzo c’è il gusto. Ma, in questo caso, alla base del dibattito che in questi giorni sta infiammando la rete c’è una questione etica, che nasce da un recente fatto di cronaca: il ristoratore e proprietario dell’Enoteca, Giorgio Pinchiorri, a ottobre ha ottenuto, a seguito di patteggiamento, una condanna di quattro mesi per stalking nei confronti di quella che è ora una sua ex dipendente. E’ corretto dunque che gli ispettori della Guida Michelin non ne abbiano tenuto conto nell’esprimere il proprio giudizio sul ristorante?