Rimini – Nasce l’Aepi, l’Associazione ambasciatori pasticceri dell’eccellenza italiana. Dopo aver abbandonato l’Ampi lo scorso anno, a seguito di alcuni diverbi interni all’associazione (leggi qua), i maestri Iginio Massari e Gino Fabbri hanno fondato una propria associazione: è stata presentata in occasione di Sigep, il salone di Rimini dedicato a gelateria, pasticceria e panificazione, che si chiude oggi. Insieme a Fabbri e Massari, altri 48 grandi nomi della pasticceria e della ristorazione italiana, tra cui: Chicco Cerea, Domenicao Di Clemente, Gino Fabbri, Fabrizio Galla, Loretta Fanella, Davide Malizia, Marco Pedron, Guido Castagna, Marta Boccanera, Felice Venanzi e Achille Zoia.