Milano – Enrico Derflingher è stato confermato ieri alla presidenza di Euro-Toques Italia, l’associazione nata nel 1986 per iniziativa di Paul Bocuse e Pierre Romeyer e che vede, tra i fondatori, anche Gualtiero Marchesi. Eletto per la prima volta nel 2012, Derflingher, già alla guide delle cucine di Buckingham Palace, è stato anche presidente unico di Euro-Toques International, riconfermato, anche per questo ruolo, lo scorso ottobre. Si tratta dunque di una riconferma nel segno della continuità con l’obiettivo  di coprire ancora di più tutto il territorio nazionale e di promuovere attività specifiche anche nelle scuole.