Roma – È stata presentata nella Capitale la prima edizione della ‘Giornata della Ristorazione’, che il prossimo venerdì 28 aprile coinvolgerà i locali aderenti di tutta Italia. L’iniziativa, che si [...]
Tutto esaurito per le festività in arrivo nelle metropoli italiane. Ma attenzione: gli albergatori saranno costretti a rincarare anche del 30%, come si prevede avverrà a Roma, che attende anche [...]
New York (Usa) - Niko Romito, chef tre stelle Michelin, ha incontrato all'Onu oltre mille studenti italiani designati 'Global Citizens Model United Nation' nell'ambito del progetto Imun ideato dall'Ong United [...]
Un’intervista di Aldo Cursano fa scoppiare di nuovo il bubbone dei camerieri che mancano. Troppa svogliatezza nelle nuove generazioni? O saranno i contratti che non funzionano? E un ultraquarantenne non [...]
Roma - Egnazia Ospitalità Italiana, gruppo di gestione alberghiera fondato da Aldo Melpignano, vuole diventare punto di riferimento per imprenditori e realtà alberghiere che puntano alla valorizzazione di territori e [...]
Abbiamo provato il cheeseburger con la polvere degli ortotteri: è un buon hamburger vegetariano con un pizzico di insetti macinati dentro. Giusto una spolverata. Che ha attirato clienti come nel [...]
Parigi (Francia) - C'è uno chef italiano stellato in più. La Guida Michelin ha difatti premiato i ristoranti della sua edizione francese, la principale e la più antica. Tra essi, [...]
Chiudono quasi 18mila ristoranti, ma in Italia si registra la spesa più alta della clientela nel fuoricasa: 88 miliardi. Il Rapporto 2022 dell’Osservatorio Ristorazione restituisce luci e ombre sul settore. [...]
Milano - Per il settore ristorativo il 2022 è stato un anno di record negativi, ma non sono mancati i segnali incoraggianti. I dati sono stati forniti dal Rapporto 2023 [...]
Verona - Giancarlo Perbellini, chef 2 stelle Michelin, ha annunciato di aver rilevato il ristorante 12 Apostoli, storico locale fondato da Giorgio Gioco. Chiude quindi la storica dimora di piazza [...]
