attualità
PIERO POMPILI: IL DON CHISCIOTTE DELLA MANCIA
Il ristoratore bolognese propone un 5% fisso a cliente perché uno stipendio adeguato al personale costa troppo ai ristoratori. Soluzione: farlo pagare a noi. Del resto, è noto che nel [...]
Mancia al ristorante / 2. Fipe: “Un riconoscimento per la qualità del servizio. Importante incentivarla”
Roma - Fipe - Federazione italiana pubblici esercizi è intervenuta nel dibattito che si è acceso negli ultimi giorni nel dibattito scatenato dalla proposta del restaurant manager Piero Pompili di [...]
Mancia al ristorante / 1. La proposta del restaurant manager Piero Pompili: renderla obbligatoria al momento del pagamento
Bologna - La proposta è arrivata al magazine Fanpage.it da parte di Piero Pompili, restaurant manager del ristorante bolognese Al Campo: rendere obbligatorio il versamento di una mancia allo staff [...]
CONTRORDINE COMPAGNI, TORNIAMO ALL’ANATRA
Daniel Humm, tristellato convertito sulla via di Damasco del veganesimo, ora ripropone i suoi più celebri piatti di carne a New York. È specchio di un’America che ha le tasche [...]
Sottoscritto un ‘Codice di condotta’ sulle recensioni online da diversi operatori turistici europei
Bruxelles (Belgio) - Diversi fornitori di alloggi e piattaforme di recensioni, e altri attori dell'ecosistema turistico europeo, si sono impegnati a sottoscrivere un 'Codice di condotta per le valutazioni e [...]
Negli Usa un’associazione animalista ha acquistato delle quote di Domino’s Pizza per spingere la catena a introdurre ‘formaggio’ veg
Ann Arbor (Stati Uniti) - L'associazione animalista americana Peta ha fatto sapere di aver acquistato delle azioni di Domino's, la più grande catena di pizzerie negli Stati Uniti. L'obiettivo è [...]
IL FRAGILE COMPROMESSO DELLE GUIDE GASTRONOMICHE
L’Agcm ha multato Forbes per la presenza di pubblicità occulta sulla raccolta ‘100 Ristoranti & co. Innovativi 2025’. La vicenda mette in luce la difficoltà a mantenere l’indipendenza e la [...]
Una micro-influencer racconta in un video l’atteggiamento irrispettoso del titolare di un wine bar. E il locale chiude dopo pochi giorni
San Francisco (Stati Uniti) - Un wine bar di San Francisco ha chiuso definitivamente in seguito alla pubblicazione da parte di una micro-influencer in cui raccontava di non essere stata [...]
Nel Regno Unito la reunion degli Oasis ha generato un indotto di 1,2 miliardi di euro (e ha fatto segnare il recordo di birre vendute per un concerto)
Londra (Regno Unito) - Quella del 2025 è stata senza dubbio l'estate degli Oasis, la band di Manchester nota per alcuni brani celeberrimi come Wonderwall e Champagne Supernova. La reunion [...]
Ristorazione: mercato italiano stabile con potenziale crescita per le catene. L’analisi di Deloitte
Milano – Il mercato della ristorazione italiana si avvia verso una fase di stabilità. Secondo il ‘Foodservice Market Monitor 2025’ di Deloitte, tra il 2024 e il 2029 il giro d’affari [...]
