attualità
Philippe Léveillé: “Le scuole alberghiere non formano professionisti”
Milano - "I ragazzi non sanno cuocere neanche un uovo. E non è una provocazione: è la verità". A parlare, intervistato da Il Gusto, è lo chef Philippe Léveillé del [...]
Secondo Teha la spesa food&beverage degli italiani è rimasta invariata in oltre dieci anni
Bormio (So) - Da oltre dieci anni la spesa per il cibo, sia in casa sia fuori casa, è rimasta sostanzialmente uguale. In maggiore dettaglio, nel solo 2024, i consumi [...]
Rivelati i ristoranti classificati dal 51esimo al 100esimo posto della The World’s 50 Best Restaurants 2025
Torino - A due settimane dalla cerimonia ufficiale di premiazione, The World’s 50 Best Restaurants 2025 ha annunciato i ristoranti classificati dal 51esimo al 100esimo posto. La rivelazione anticipa l’evento [...]
IL LAVORO LOGORA, CHI CE L’HA. O NO?
Lo chef Roberto Conti guadagna più di un direttore di banca, ma dorme meno di 7 ore per notte. E vorrebbe avere più tempo per sé. Il collega Franco Aliberti [...]
Federalberghi contro Booking.com insieme a Hotrec
Roma – Federalberghi si unisce a Hotrec, associazione europea dell’ospitalità, e alle associazioni nazionali di 25 Paesi europei in un’azione legale contro Booking.com, la celebre piattaforma di prenotazioni online. Lo [...]
OSCAR FARINETTI: “A ROMA CENTRO RISTORANTI TERRIBILI”
L’imprenditore non ha peli sulla lingua: non solo nella Capitale, ma anche nelle altre grandi città turistiche troppo spesso l’offerta di cucina è tarata sul basso. Il fondatore di Eataly [...]
Oscar Farinetti: “Occorre far tornare il vero made in Italy nei centri storici”
Roma - "Nei posti più belli d’Italia, vedo ristoranti turistici terribili". Lo sottolinea Oscar Farinetti, secondo quanto riportato da Gambero Rosso, presso la Camera di Commercio di Roma in occasione [...]
Il settore dell’ospitalità è sempre più orientato all’esperienza, secondo un’indagine Federalberghi-Tecnè
Merano (Bz) - Con un’offerta che conta 32.194 hotel e oltre 2,2 milioni di posti letto, l’ospitalità italiana si mostra resiliente e in costante evoluzione. È quanto emerge dall’indagine Federalberghi-Tecnè, [...]
Lino Stoppani (Fipe): “Dobbiamo evolvere dal concetto di Made in Italy a quello di Sense of Italy”
Roma – Fipe-Confcommercio ha promosso la terza edizione della Giornata della Ristorazione, articolata in tre giornate di eventi dal 15 al 17 maggio tra Roma e il territorio, con il coinvolgimento di [...]
Il ministro del Turismo Santanché incontra le associazioni per fare il punto sulla normativa per la tassazione agevolata delle mance
Roma - Si è svolto ieri, presso il ministero del Turismo, un incontro tra il ministro Santanchè, l’Agenzia delle Entrate, Abi, Apsp e le principali associazioni di categoria per fare [...]
