A Roma una mostra dedicata ai menu che hanno fatto la storia
Roma - Un viaggio gastronomico attraverso i secoli. E' la mostra 'Un mondo di menu: la grande storia a tavola', che si svolgerà a Roma, dal 5 al 7 aprile, [...]
Starhotels, un 2023 da record: ricavi per 304 milioni di euro
Firenze - Il Gruppo Starhotels continua la sua crescita nel settore dell'hospitality di alta gamma. Dopo un brillante 2022, il primo gruppo alberghiero italiano ha annunciato nuovi record finanziari nel [...]
Pietro Leemann, lasciato il Joia, si ritirerà in una comunità spirituale
Milano - Dopo aver annunciato che nel 2025 lascerà il Joia, ora lo chef Pietro Leemann rivela quali sono le sue intenzioni per il futuro. Fa sapere a Cook che [...]
NEL FUTURO DEI RISTORANTI, L’AMBIENTE OLTRE AL CLIENTE
Secondo alcuni dati di Circana, nel 2023 i consumi fuori casa sono aumentati. L’impatto dell’inflazione desta qualche preoccupazione. Ma i clienti si dimostrano fedeli ai locali che hanno a cuore [...]
Una cena a quattro mani con Cannavacciuolo e Bertolo per accogliere il nuovo chef del Bistrot di Torino
Torino - Si terrà il prossimo 12 marzo una cena a quattro mani, che vedrà protagonisti Antonino Cannavacciuolo e Gabriele Bertolo, nuovo head chef del Bistrot dello chef campano a [...]
Slow Wine Fair a Bologna si chiude con 12mila visitatori e 200 buyer
Bologna – Slow Wine Fair 2024 chiude con 12mila ingressi, il 70% dei quali operatori del settore che hanno potuto conoscere e degustare una selezione unica nel panorama fieristico legato al mondo del [...]
Due offerte per l’asta per la realizzazione di un hotel di lusso in Piazza Duomo a Milano
Milano - Il Comune di Milano ha ricevuto due offerte per la realizzazione di un hotel di lusso in Piazza Duomo. La prima di Siam Srl, la seconda di Bulgarella [...]
La Guida Michelin compie 70 anni: per la prima volta, in primavera, saranno assegnate le ‘Chiavi’ agli hotel
Milano - La prossima edizione della Guida Michelin sarà la 70esima. Presentata per la prima volta nel 1956 – anche se la prima edizione in assoluto risale al 1900, sotto [...]
A Milano un locale con un’offerta gastronomica ispirate alle aree del mondo più longeve
Milano - Apre a Milano un ristorante la cui offerta gastronomica punta... alla longevità. Si chiama The Longevity Kitchen Bar, Bistrot& Fine Dining e fa parte del gruppo Longevity, che [...]
La storica Maison Bocuse compie 100 anni
Collonges-au-Mont-d'Or (Francia) - Compie 100 anni la storica Maison Bocuse, oggi gruppo di ristorazione, diventato grande grazie alla figura di Paul Bocuse, padre della cucina francese. Era il 1924 quando [...]
